胡萝卜炒冬笋是一道色香味俱佳的菜肴，深受人们的喜爱,这道菜肴中的胡萝卜和冬笋是否可以食用呢？
胡萝卜是一种营养价值极高的蔬菜，含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，有助于保护视力、增强免疫力、预防感冒等，而维生素A对皮肤也有很好的保养作用，可以防止皮肤干燥、粗糙,胡萝卜是完全可以食用的。
冬笋是一种营养价值很高的食材，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分，冬笋具有清热解毒、利水消肿、减肥降脂等功效，冬笋还具有很好的口感，炒、炖、烧等多种烹饪方式都非常适合。
将胡萝卜和冬笋搭配在一起炒制，不仅口感鲜美，而且营养价值更高,胡萝卜炒冬笋的做法如下：
- 将胡萝卜和冬笋洗净,切成薄片；
- 热锅凉油,放入胡萝卜片翻炒至变色；
- 加入冬笋片,继续翻炒；
- 加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料,翻炒均匀；
- 最后加入适量的葱花、香菜等提香,翻炒均匀即可出锅。
胡萝卜炒冬笋是一道非常健康的菜肴，既可以满足人们的味蕾，又具有很高的营养价值，胡萝卜炒冬笋是可以食用的，而且非常适合家庭日常饮食，需要注意的是，对于胡萝卜过敏的人群来说，不宜食用胡萝卜炒冬笋，食用胡萝卜炒冬笋时，也要注意适量,以免摄入过多的油脂和盐分。
