虎皮鸡爪的做法

材料：

  • 鸡爪500克
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 姜适量
  • 蒜适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 花椒适量
  • 干辣椒适量
  • 香叶适量
  • 水适量

步骤：

  1. 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。
  2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶煸炒出香味。
  3. 加入鸡爪煸炒均匀，加入老抽、生抽、料酒、盐、糖、水，煮开后转小火炖煮30分钟。
  4. 最后开大火收汁，翻炒均匀即可。

虎皮鸡爪做法完成。