花椒炒什么素菜好吃

导语：花椒，作为我国传统调味品之一，以其独特的麻、辣、香味道深受人们喜爱，花椒炒什么素菜好吃呢？下面，就让我为大家介绍几种用花椒炒制的美味素菜。

花椒炒土豆丝

土豆丝是家常菜中的经典之作,搭配花椒的麻、辣、香，口感更加丰富，制作方法如下：

  1. 将土豆去皮,切成细丝，用清水冲洗掉淀粉，沥干水分；
  2. 锅中烧开水,放入土豆丝焯水，捞出备用；
  3. 锅中加油,放入花椒炒香，捞出丢弃；
  4. 锅中留底油,放入葱花、姜丝爆香，加入土豆丝翻炒；
  5. 加入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。

花椒炒四季豆

四季豆是夏季时令蔬菜,搭配花椒的麻、辣、香，口感更加清爽，制作方法如下：

  1. 将四季豆去筋,切成段，焯水备用；
  2. 锅中加油,放入花椒炒香，捞出丢弃；
  3. 锅中留底油,放入蒜末、姜末爆香，加入四季豆翻炒；
  4. 加入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。

花椒炒莴笋丝

莴笋丝清脆可口,搭配花椒的麻、辣、香，口感更加丰富，制作方法如下：

  1. 将莴笋去皮,切成细丝，焯水备用；
  2. 锅中加油,放入花椒炒香，捞出丢弃；
  3. 锅中留底油,放入蒜末、姜末爆香，加入莴笋丝翻炒；
  4. 加入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。

花椒炒苦瓜

苦瓜具有清热解毒、降火的功效，搭配花椒的麻、辣、香，口感更加独特，制作方法如下：

  1. 将苦瓜去籽,切成薄片，焯水备用；
  2. 锅中加油,放入花椒炒香，捞出丢弃；
  3. 锅中留底油,放入蒜末、姜末爆香，加入苦瓜翻炒；
  4. 加入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。

花椒炒素菜不仅美味可口,而且营养丰富，以上几种花椒炒素菜，大家不妨尝试一下，为您的餐桌增添一道美味佳肴。