苦瓜洋葱炒红椒——美味又营养的家常菜🍳
在忙碌的生活中，一顿简单又美味的家常菜往往能让人心情愉悦，就为大家分享一道快手菜——苦瓜洋葱炒红椒，这道菜不仅色泽诱人，而且营养丰富，是一道不可多得的家常佳肴。🥦🌶️🌽
准备食材
- 苦瓜：1根
- 洋葱：1个
- 红椒：1个
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
炒菜步骤
苦瓜处理：将苦瓜洗净，切成片状，为了减少苦瓜的苦味，可以将苦瓜片放入盐水中浸泡10分钟左右，然后捞出沥干水分。🌵
洋葱红椒切丁：洋葱和红椒分别洗净，切成丁状，这样可以使蔬菜更加均匀地受热，提高口感。🧅🌶️
热锅凉油：在锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末爆香。🌶️
炒蔬菜：将苦瓜片、洋葱丁和红椒丁放入锅中，快速翻炒均匀，由于苦瓜容易熟，所以不宜炒太久，以免口感变差。🥦🧅🌶️
调味：炒至蔬菜断生后，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀，可以根据个人口味适量调整。🍲
出锅装盘：将炒好的苦瓜洋葱红椒装盘即可，这道菜色泽鲜艳，口感清爽，是一道非常适合夏季的家常菜。🍽️
小贴士
- 苦瓜切片后，用盐水浸泡可以去除一部分苦味，但浸泡时间不宜过长,以免口感变差。
- 红椒的辣度可以根据个人喜好选择，如果不喜欢吃辣,可以选择甜椒代替。
快来动手尝试一下这道苦瓜洋葱炒红椒吧，相信你一定会爱上它的！🌟🎉
