辣椒花生炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感丰富，而且营养价值高，下面,我将为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
准备好所需食材：辣椒、花生、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等。
将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟,使肉片更加入味。
将辣椒切成小段,花生米洗净备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
加入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色,出油。
放入辣椒段，快速翻炒均匀，让辣椒与肉片充分接触,使辣椒入味。
加入花生米,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
肉片要提前腌制,这样可以使肉片更加入味。
辣椒不宜炒得太久,以免口感变差。
花生米要提前洗净,否则炒出来的菜会有异味。
翻炒时要快速,以免食材炒糊。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
辣椒花生炒肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感丰富，学会这道菜，让您在家庭聚餐或朋友聚会中展示自己的厨艺，为家人和朋友带来美味佳肴,快动手试试吧！
