麻辣鸡爪炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜,既开胃又下饭，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法，让你在家也能轻松享受到美味佳肴！
🍗【麻辣鸡爪炒木耳】做法：
🔍【材料准备】
- 鸡爪：500克
- 木耳：100克
- 干辣椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 花椒粉：适量
- 鸡精：适量
🍳【制作步骤】
- 鸡爪洗净,去掉指甲，放入锅中，加入适量的水，放入葱段、姜片，大火煮开后转小火煮20分钟，捞出鸡爪，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
- 木耳提前泡发,洗净，撕成小块备用。
- 干辣椒剪成小段,葱切段，姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入干辣椒、姜片、蒜片爆香。
- 加入鸡爪翻炒至表面微黄,加入生抽、料酒、醋翻炒均匀。
- 加入木耳,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、白糖、花椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 鸡爪煮的时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 木耳泡发后要彻底洗净,以防有杂质。
- 麻辣鸡爪炒木耳的辣度可以根据个人口味调整。
🍽️【成品展示】一道香气扑鼻、麻辣鲜香的麻辣鸡爪炒木耳就做好了！看着这红彤彤的菜肴，食欲大增，赶紧动手试试吧！🤤
通过以上步骤,你就可以在家轻松做出一道美味的麻辣鸡爪炒木耳了，快邀请亲朋好友一起品尝，享受美食带来的快乐吧！🥳
