🍳鳗鱼炒土鸡蛋，家常美味,简单易学！
鳗鱼炒土鸡蛋，一道家常菜中的经典之作，不仅美味可口，而且制作简单，是家庭聚餐或朋友小聚的绝佳选择，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的鳗鱼炒土鸡蛋吧！
🍳【准备食材】
- 鳗鱼一条（约300克）
- 土鸡蛋3个
- 葱一根
- 生姜一小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
🍳【烹饪步骤】
- 鳗鱼去内脏、去头尾，清洗干净后切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。
- 土鸡蛋打入碗中，加入少许盐,打散备用。
- 葱切段,生姜切片备用。
- 热锅冷油,油热后下入姜片和葱段爆香。
- 下入腌制好的鳗鱼片,用中火快速翻炒至鳗鱼片变色。
- 倒入打散的鸡蛋液，用铲子轻轻推动,让鸡蛋液均匀包裹在鳗鱼片上。
- 待鸡蛋液基本凝固后，加入适量的酱油调味,翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀即可出锅。
🍳【小贴士】
- 鳗鱼切片时，可以斜着切，这样片会更大,口感更佳。
- 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒老。
- 鳗鱼和鸡蛋的搭配，不仅营养均衡，而且口感鲜美,是一道不可多得的家常菜。
🍳【成品展示】一道金黄诱人的鳗鱼炒土鸡蛋就完成了！鳗鱼的鲜美与鸡蛋的嫩滑完美结合，让人食欲大增，这道菜色泽诱人，香气扑鼻，无论是搭配米饭还是馒头,都是一道不可多得的佳肴。
快快动手尝试一下吧，保证让你在家也能享受到餐厅级别的美味！🥳🍳
