家常美味,简单易学🍲
毛豆粒炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜,既简单又美味，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下毛豆粒炒肉丝的烹饪方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 毛豆粒：200克
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
我们来一步步操作：
准备食材：将毛豆粒洗净，沥干水分；猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟；青红椒洗净切丝；生姜和大蒜切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温5成热时，放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入生姜末和大蒜末炒香。
炒毛豆粒：将毛豆粒放入锅中，翻炒至毛豆粒表面微黄，加入少许盐调味。
加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，与毛豆粒一起翻炒均匀。
调味出锅：加入少许生抽、老抽调色，翻炒均匀后，撒上青红椒丝，快速翻炒几下即可出锅。
😊这样一道美味的毛豆粒炒肉丝就完成了！这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，既保留了毛豆的清香，又吸收了肉丝的鲜美，是一道不可多得的家常菜，快快动手尝试一下吧！🌟
