🌟毛豆籽炒田鸡，美味佳肴轻松上桌🍲
毛豆籽炒田鸡是一道色香味俱佳的佳肴,不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌱【食材准备】
- 田鸡：500克
- 毛豆籽：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌱【制作步骤】
- 田鸡处理干净,切成小块；葱、姜、蒜切末；青红椒切条。
- 毛豆籽用清水冲洗干净,沥干水分。
- 热锅倒油,油温五成热时，放入田鸡块翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入青红椒条翻炒均匀。
- 将炒好的田鸡块重新倒入锅中,加入生抽、老抽、盐、料酒调味。
- 翻炒均匀后,加入毛豆籽，继续翻炒均匀。
- 水淀粉勾芡,翻炒均匀，使汤汁浓稠。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘上桌。
🌱【小贴士】
- 田鸡在烹饪前要处理干净,去除内脏和杂质。
- 毛豆籽不宜炒得太久,以免口感变差。
- 翻炒时火候要适中,以免烧焦。
🌟毛豆籽炒田鸡，色香味俱佳，是一道不可多得的美食，快快动手尝试一下吧！🎉
