炒芹菜炒肉丝是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家怎么炒这道菜，保证色香味俱全！🍳
准备好以下食材：
- 芹菜：300克
- 猪里脊肉：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤如下：
准备食材：将芹菜洗净切成段，猪里脊肉切成细丝，葱、姜、蒜切成末备用。🥬🍖
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲
炒芹菜：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。🌶️
下肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色。🍖
炒芹菜：将切好的芹菜段放入锅中，与肉丝一起翻炒。🥬
调味：加入适量的盐，翻炒均匀，让芹菜和肉丝的味道更加融合。🧂
出锅：炒至芹菜断生，肉丝熟透，即可出锅装盘。🍲
小贴士：
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒菜时火候要适中,以免烧糊。
这样一道色香味俱全的炒芹菜炒肉丝就完成了！快快动手试试吧，保证家人朋友都会喜欢！🥳🌟
