美味的腊肠炒冻豌豆

食材准备

• 腊肠：2 根
• 冻豌豆：300 克
• 蒜瓣：3 瓣
• 生姜：1 片
• 食用油：2 大勺
• 盐：1/2 小勺
• 糖：1/2 小勺
• 生抽：1 大勺
• 鸡精：1/2 小勺

准备工作

1. 腊肠切成薄片。
2. 蒜瓣和生姜切成末。
3. 冻豌豆从冰箱中取出,放在室温下解冻。

制作步骤

1. 锅中倒入食用油,开中火加热。
2. 加入腊肠片,翻炒至变色。
3. 加入蒜末和姜末,翻炒出香味。
4. 加入豌豆,翻炒均匀。
5. 加入盐、糖、生抽和鸡精，翻炒均匀。
6. 盖上锅盖,焖煮 2-3 分钟，直到豌豆熟透。
7. 打开锅盖,继续翻炒至汤汁收干。
8. 炒至汤汁收干,腊肠炒冻豌豆就做好了。

温馨提示

1. 炒腊肠时,要用中火慢慢炒，以免腊肠炒焦。
2. 冻豌豆在炒之前,最好放在室温下解冻，以免炒的时候豌豆爆裂。
3. 炒豌豆时,要多翻炒几次，以免豌豆粘锅底。
4. 炒豌豆时,可以加入适量的水，以免豌豆炒焦。
5. 炒豌豆时,可以加入适量的鸡精，以增加菜肴的鲜味。

通过以上步骤,我们可以轻松地制作出美味的腊肠炒冻豌豆，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，豌豆中还含有一定量的抗氧化物质，有助于预防衰老和疾病。

这道菜谱简单易学,口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴，希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐。