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肉丁炒西葫芦是一道美味又健康的家常菜，西葫芦口感鲜嫩，富含维生素 C、维生素 B1、钾等营养物质，具有清热解毒、润肺止咳、利尿等功效，猪肉则含有丰富的蛋白质和铁元素，有助于增强免疫力和补充体力，这道菜将两者巧妙地搭配在一起，不仅味道鲜美，而且营养丰富，下面是一份肉丁炒西葫芦的食谱,希望大家喜欢！

材料：

  • 西葫芦：1 个
  • 猪肉：100 克
  • 葱姜蒜：适量
  • 料酒：1 汤匙
  • 生抽：1 汤匙
  • 盐：适量
  • 鸡精：适量
  • 食用油：适量

步骤：

  1. 准备好所需材料，将西葫芦洗净，切成丁状备用；猪肉洗净，切成丁状备用；葱姜蒜切末备用。
  2. 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
  3. 加入猪肉丁煸炒至变色。
  4. 加入料酒和生抽翻炒均匀。
  5. 加入西葫芦丁翻炒均匀，盖上锅盖焖煮 2-3 分钟,直到西葫芦熟透。
  6. 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

：这道肉丁炒西葫芦的做法简单易学，口感清爽鲜美，营养丰富，西葫芦含有较多的水分，炒的时候不需要加水，以免影响口感，猪肉可以用牛肉、羊肉或鸡肉代替，根据个人口味选择即可，这道菜适合各个年龄段的人食用，尤其是夏季食用，清爽解腻,非常开胃。