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酥到掉渣的豆沙蛋黄酥，你要来一个吗？
酥到掉渣的豆沙蛋黄酥，你要来一个吗？ 分享 收藏菜谱 加入专辑 3419 239 现在蛋黄酥已经成为日常甜点了，除了中秋节，平时去面包店点心店也是常年在售。店里的蛋黄酥动辄就要8块10块一个，而且内馅太甜。自己做的蛋黄酥材料自由搭配，外皮酥到掉渣，蛋黄富裕流油。 需要食材 油皮材料 面粉 150克 猪油 50克 糖 20克 水 60ml 油酥材料 低筋面粉 120克 油酥 60克 生鸭蛋黄
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外酥里嫩的~爆浆芝士塔
外酥里嫩的~爆浆芝士塔 分享 收藏菜谱 加入专辑 2384 245 天气这么冷， 不吃点甜品长长膘怎么对得起来自西伯利亚的冷空气~ 今天给大家带来这款外皮酥脆掉渣， 内心软嫩流汁的爆浆芝士塔~ 这款塔皮是我经常用的配方， 非常香甜酥脆，大家可以试一下。 为了方便看懂，我步骤分的很细，新手也看的明白。 下面配方可以做2~3个4寸的塔。（塔皮高度做的不同数量会有差别） 做之前记得看小贴士。
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4种材料烤出香脆【原味鸡蛋仔】懒人必备！
4种材料烤出香脆【原味鸡蛋仔】懒人必备！ 分享 收藏菜谱 加入专辑 5237 248 懒人必备鸡蛋仔预拌粉，成品香脆好卷，外脆里嫩！蛋奶香味浓郁！飘香四溢！ 需要食材 鸡蛋仔预拌粉 100g 鸡蛋 1只 玉米油 10g 牛奶或水 50g 做法步骤 1. 将鸡蛋 仔预拌粉倒入调理盆中 2. 加入鸡蛋 3. 加入牛奶（或水） 4. 加入和米油 5. 搅拌均匀 6. 鸡蛋仔机预热完成后
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#春日烘焙教室#草莓塔/水果塔
#春日烘焙教室#草莓塔/水果塔 分享 收藏菜谱 加入专辑 7180 2301 2016年肆月贰拾肆日，网厨「春日烘焙教室」的第二期。 抓住最后的草莓季，这一天，与草莓塔相约。 需要食材 黄油 90g 白糖 40g 盐 少许 低粉 180g 全蛋液 15g 淡奶油 10g 牛奶(内馅) 115g 白糖(内馅) 38g 黄油(内馅) 37g 低粉(内馅) 5g 玉米淀粉(内馅) 15g
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#春日烘焙教室# 草莓塔
#春日烘焙教室# 草莓塔 分享 收藏菜谱 加入专辑 2618 64 酸酸甜甜的草莓，夏天的滋味 需要食材 黄油 90g 白糖 40g 盐 少于（提味） 低粉 180g 全蛋液 15g 淡奶油 10g 牛奶(内馅) 115g 白糖(内馅) 38g 黄油(内馅) 37g 低粉(内馅) 5g 玉米淀粉(内馅) 15g 蛋黄（内陷） 一个 柠檬汁（内陷） 15g 柠檬皮 5g 做法步骤 1. EB
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烘焙基础——戚风蛋糕
烘焙基础——戚风蛋糕 分享 收藏菜谱 加入专辑 3528 277 戚风蛋糕英文名为Chiffon Cake，原意是指如丝绸般细致。 1927年由加利福尼亚的一个名叫哈里.贝克的保险经纪发明，直到1948年，贝克把蛋糕店卖了，配方才公诸于世。戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。戚风蛋糕还有另外的名字“气疯”、“七疯”，不难理解
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奇亚籽双色酸奶木糠杯
奇亚籽双色酸奶木糠杯 分享 收藏菜谱 加入专辑 3644 205 最近很流行木糠杯，那么今天就来做一个创意版的双色木糠杯，用健康的麦片替代了消化饼干，酸奶木糠杯，营养又健康，健康的快手早餐。 需要食材 牛油果 1个 酸奶 375g 奇亚籽 8g 混合坚果烘焙麦片 50g 做法步骤 1. 先将牛油果 切开，去除里面的核，据说里面的核有很强的抗氧化性，不过试过太涩了 2.
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烘焙入门戚风蛋糕
烘焙入门戚风蛋糕 分享 收藏菜谱 加入专辑 4203 533 戚风蛋糕口感是十分松软，组织膨松，味道清淡的蛋糕。也是熊囡非常喜欢的一款蛋糕之一。用戚风蛋糕胚做的奶油蛋糕非常好吃。快快跟熊囡一起来学习吧。 需要食材 厨具 烤箱 1个 电子秤 1个 电动打蛋器 1个 打蛋盆 1个 硅胶刮刀 1个 筛网 1个 蛋清分离器 1个 食材 低筋面粉 45g 全蛋 3个 牛奶 45g 玉米油 30g
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炼乳小饼干（适合新手）
炼乳小饼干（适合新手） 分享 收藏菜谱 加入专辑 4397 231 家里还剩一些开封的炼乳，不及时消耗就放坏了，趁着春节假期，正好做这款适合节日的小零食 需要食材 无盐黄油 40克 炼乳 40克 烘焙奶粉 20克 低筋面粉 80克 做法步骤 1. 准确秤量好原材料 2. 黄油放入盆内，软化至可用刮刀轻搅至顺滑状态（注意只是软化不是融化）冬天可以隔温水软化，夏天直接室温软化即可 3.
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杏仁玛芬蛋糕 简单烘焙
杏仁玛芬蛋糕 简单烘焙 分享 收藏菜谱 加入专辑 2513 60 很多人说风炉烤不了蛋糕，NO~~~~这一定是一个错误的说法。只有不会烤，没有烤不出，卡士960S，一台能让大咖级欣喜；烘焙小白救星的黑旋风，毕竟有稳稳的安全感。 玛芬一款来自美国简单容易的蛋糕，甚至可以几乎不用管步骤，只要配方正确，确保材料混合均匀，美味的玛芬蛋糕就可以做出了~~~ 需要食材 无盐黄油600g 细糖450g