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【烘焙配方】经典广式月饼
【烘焙配方】经典广式月饼 分享 收藏菜谱 加入专辑 4392 171 参考份量：16个 需要食材 展艺月饼糖浆 114克 展艺低筋粉 180克 枧水 3克 展艺葵花籽油 39克 展艺月饼馅 495克 展艺50克月饼模具 1套 做法步骤 1. 月饼糖浆加枧水 和烘焙油一起手动打蛋器搅拌均匀 2. 筛入月饼专用粉先用硅胶刮刀翻拌一下 3. 再用手抓捏成团（手套一次性手套） 4.
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烘焙入门，蔓越莓饼干
烘焙入门，蔓越莓饼干 分享 收藏菜谱 加入专辑 4645 797 需要食材 低筋面粉 115g 蔓越莓 35g 黄油 75g 全蛋液 15ml 糖粉 60g 做法步骤 1. 准备好所有材料 2. 蔓越莓 全部切成小颗粒，放一旁备用 3. 黄油 软化后，加入60g糖粉，手动打蛋器搅拌均匀 4. 加入蛋液，继续搅拌均匀 5. 加入蔓越莓干 6. 筛入低筋面粉 7. 换硅胶刀搅拌均匀
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危险与美味并存一一德国碱水包
危险与美味并存一一德国碱水包 分享 收藏菜谱 加入专辑 4775 277 颜色鲜艳的德国碱水包在春天的那一份浅绿色衬托下分外的娇艳动人…… 需要食材 高筋面粉 240g 玉米淀粉 10g 酵母 2g 糖 10g 盐 5g 黄油 10g 牛奶 145g 4%碱水：烘焙碱（焙考林） 16g 水 400g 烘焙盐（表面） 少许 做法步骤 1. 将面包的所有材料（除黄油 、烘焙碱水
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#春日烘焙教室#裸蛋糕
#春日烘焙教室#裸蛋糕 分享 收藏菜谱 加入专辑 5164 1018 2016年四月十六日。 记网厨春日烘焙线下活动。 需要食材 土鸡蛋 3个 糖(蛋黄) 15克 牛奶(蛋黄) 20克 色拉油(蛋黄) 20克 低筋面粉(蛋黄) 33克 糖(蛋白) 33克 淡奶油 200克 糖(淡奶油) 20克 水果 适量 鲜花 适量 做法步骤 1. 将鸡蛋蛋黄和蛋清分离，分两个盆子装； 2.
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【烘焙食谱】芒果班戟 │展艺烘焙
【烘焙食谱】芒果班戟 │展艺烘焙 分享 收藏菜谱 加入专辑 3262 145 参考份量：10个，制作时间参考：40分钟 需要食材 展艺班戟粉 100克 纯牛奶 200克 黄油 10克 鸡蛋 1个 淡奶油 200克 展艺糖粉 20克 新鲜芒果 1个 做法步骤 1. 先将班戟粉鸡蛋 和纯牛奶 一起倒大碗里，用手动打蛋器一起搅拌均匀 2. 然后黄油 隔热水融化成液态状再倒入面糊碗里一起搅拌均匀
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德国碱水面包普雷结
德国碱水面包普雷结 分享 收藏菜谱 加入专辑 3881 184 第一次学做德国碱水面包---普雷结，这款面包少油少糖，淡淡的海盐味，很有嚼劲儿，味道非常棒，很健康的一种面包! 需要食材 高粉 250克 细砂糖 12克 盐 4克 酵母 2克 黄油 10克 水 140克 温水 400克 烘焙碱 15克 烘焙盐 少许 做法步骤 1. 除黄油 外的材料放入面包桶，酵母 不要与盐、糖接触 2.
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香葱苏打饼干
香葱苏打饼干 分享 收藏菜谱 加入专辑 3187 131 不喜欢吃甜食的小伙伴可以选择这款咸味苏打，有一点奶香，有一点葱香，吃起来特别美味 需要食材 酵母粉 1袋5克 牛奶 105克 植物油 45克 低粉 225克 盐 1.5－2克 小苏打 1.5克 小葱 2颗 做法步骤 1. 把牛奶 和酵母混合备用。小葱 切成葱花，不要葱白部分 2. 把低粉，葱花，油，盐，小苏打都倒进一个盆里 3.
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红薯酸奶小蛋糕
红薯酸奶小蛋糕 分享 收藏菜谱 加入专辑 13943 3570 20分钟轻松搞定营养小蛋糕，酸酸甜甜，让宝宝用勺子挖着吃吧！ 把红薯蒸熟捣成泥，淋上酸奶（哈哈，完全是巧克力淋面的既视感哈），再撒上一些坚果碎，搞定，然后用勺子挖着吃吧！ 超级简单懒人吃法，不过味道棒呆，舔盘的节奏。 Ps：如果没有模具，可以剪开牛奶盒，外面用胶带粘一下，这样就可以有一个圆圆的简单模具 需要食材 红薯 一个大的
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香葱肉松面包卷
香葱肉松面包卷 分享 收藏菜谱 加入专辑 2453 121 所有的面包里，最喜欢吃的就是肉松面包卷，没有之一。 经过烘烤后的小葱散发着扑鼻的香气，搭配沙拉酱和肉松还有吃在嘴里越嚼越香的芝麻粒，简直是完美，百吃不腻。 这次用的是金龙鱼的面包粉，做出来的肉松面包卷口感更好，一发、二发都很完美，卷的时候一点不开裂，因为每一种面粉的吸水量不同，所以此配方中的液体仅适用于金龙鱼面包粉
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咸香芝士曲奇饼干
咸香芝士曲奇饼干 分享 收藏菜谱 加入专辑 5089 657 这个口感是比较酥松的，一抿即化，味道层次很丰富，经过烘焙的沙拉酱是点睛之笔。 需要食材 黄油 125g 低粉 235g 粉 60g 盐 2.5g 蛋黄 1个 切达芝士 120g 蛋黄酱 适量 做法步骤 1. 黄油室温软化。 2. 先用打蛋器将黄油打散。 3. 筛入糖粉。 4. 用刮刀先拌一下。 5. 在用打蛋器打发均匀。