牛排家常简单做法：

1. 准备好牛排、盐、黑胡椒粉、橄榄油、黄油、大蒜、迷迭香。

2. 将牛排从冰箱中取出，放置室温下15-20分钟，让牛排回温至室温。

3. 在牛排两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，用手轻轻按压，让调料均匀附着在牛排表面。

4. 热锅凉油，倒入橄榄油，加入黄油、大蒜和迷迭香，用中小火加热至黄油融化，大蒜微香。

5. 将牛排放入锅中，煎至一面金黄色，翻面继续煎至另一面金黄色，根据个人口感调整煎制时间。

6. 取出牛排，放置在盘子中，让其自然回温1-2分钟，即可享用美味的牛排。