牛肉炒辣椒🍲，是一道色香味俱佳的经典家常菜，不仅能够满足我们对辣味的追求，还能补充丰富的蛋白质和营养，下面就来分享这道菜的经典做法,让你在家也能轻松做出美味的牛肉炒辣椒！

🍲【食材准备】

  • 牛肉 200克
  • 辣椒 3个
  • 蒜末 适量
  • 生姜 适量
  • 青葱 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 淀粉 适量
  • 食用油 适量

🍲【制作步骤】1️⃣ 将牛肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。2️⃣ 辣椒洗净后去籽，切成条状；生姜和青葱分别切成末。3️⃣ 热锅倒油，油热后放入蒜末和姜末爆香。4️⃣ 加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。5️⃣ 倒入切好的辣椒条，继续翻炒。6️⃣ 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。7️⃣ 最后撒上青葱末,翻炒均匀即可出锅。

🍲【小贴士】

  • 牛肉切片时，可以顺着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
  • 腌制牛肉时，加入适量的淀粉可以使牛肉更加嫩滑,同时也能锁住肉汁。
  • 炒辣椒时，火候要掌握好,以免辣椒炒糊。

🍲【牛肉炒辣椒是一道简单又美味的家常菜，不仅适合喜欢辣味的朋友，也能满足家庭聚餐的需求，通过以上步骤，相信你也能轻松做出一道色香味俱全的牛肉炒辣椒，快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🥳🌶️🍲