🍲牛肉沫炒帽子,美味家常菜的制作方法🍲
牛肉沫炒帽子是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，口感鲜美，深受大家喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下牛肉沫炒帽子的制作方法吧！👩🍳
🍲【食材准备】
- 牛肉：300克
- 帽子：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 酱油：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
🍲【制作步骤】
- 将牛肉切成沫，用适量的盐、料酒、生抽、淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 帽子洗净切丝，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉沫,快速翻炒均匀至变色。
- 加入葱、姜、蒜末,继续翻炒均匀。
- 倒入适量的酱油、老抽,翻炒均匀。
- 加入帽子丝,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 牛肉沫要腌制一下,这样可以使肉质更加嫩滑。
- 炒牛肉沫时，火候要大，动作要快,以免肉质变老。
- 帽子丝要提前洗净，炒制过程中要快速翻炒,以免变黄。
牛肉沫炒帽子是一道美味可口的家常菜，简单易学，大家不妨动手尝试一下哦！🍲🌟
