芹菜炒香菇是一道简单又美味的家常菜，其做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭日常餐桌的佳肴,下面就来教大家如何炒出一道色香味俱全的芹菜炒香菇。
🌿 准备食材：
- 芹菜 200克
- 香菇 100克
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 植物油 适量
🌿 炒制步骤：
将芹菜洗净切成段，香菇去蒂洗净切成薄片,准备蒜末备用。
热锅凉油，油热后下入蒜末爆香,直至蒜末呈现出金黄色。
将香菇片放入锅中翻炒，炒至香菇边缘微微发黄,释放出香气。
将芹菜段放入锅中，快速翻炒均匀,使芹菜受热均匀。
加入生抽调味，翻炒均匀,让生抽的味道充分融入食材中。
根据个人口味加入盐和鸡精或味精,继续翻炒均匀。
炒至芹菜断生，香菇熟透,汤汁稍微收干即可。
出锅前可以撒上一些葱花或香菜增加香气,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌿 小贴士：
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
- 香菇炒制时不宜过度翻炒,以免破坏其形状和口感。
- 加入生抽后，可以快速翻炒,避免调料过多地留在锅底。
这样一道美味的芹菜炒香菇就完成了！🍲 这道菜色泽诱人，口感脆嫩，香菇的鲜美与芹菜的清香完美结合，既适合作为家常便饭，也适合作为宴客的佳肴，快来动手试试吧！👩🍳🍽️
