🌿芹菜猪肝炒制秘籍，营养美味两不误！

芹菜猪肝炒是一道色香味俱佳的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我来为大家揭秘芹菜猪肝炒的做法，让你轻松在家享受这道佳肴！

🍲【食材准备】

  • 芹菜：200克
  • 猪肝：150克
  • 姜末：适量
  • 蒜末：适量
  • 青红椒：适量（可选）
  • 生抽：适量
  • 老抽：少许
  • 盐：适量
  • 鸡精：适量
  • 水淀粉：适量
  • 食用油：适量

🍲【烹饪步骤】1️⃣ 芹菜洗净切段，猪肝切片，用生抽、少许盐腌制10分钟。2️⃣ 青红椒洗净切丝，备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入姜末、蒜末爆香。4️⃣ 下入猪肝片，快速翻炒至变色，捞出备用。5️⃣ 锅中留少许油，放入芹菜段翻炒至断生。6️⃣ 将炒好的猪肝片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。7️⃣ 加入青红椒丝翻炒均匀。8️⃣ 淋入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

🍲【小贴士】

  • 猪肝切片时,可以加入少许淀粉抓匀，这样炒出来的猪肝更加嫩滑。
  • 芹菜不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
  • 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。

🍲【营养分析】芹菜含有丰富的膳食纤维和多种维生素，具有清热解毒、降血压等功效；猪肝富含铁质、维生素A等营养素，对补血养肝有很好的作用，二者搭配，既美味又营养，是一道不可多得的家常菜。

快来试试这道芹菜猪肝炒吧,保证让你食欲大开，营养满分！🍲🌿🥢