🍽️ 清炒长山药的家常做法，简单美味，滋补又健康！
长山药,又称山药，是一种营养丰富、口感绵软的食材，清炒长山药是一道简单又美味的家常菜，不仅能够满足我们的味蕾，还能滋补身体，下面，就让我来为大家分享清炒长山药的家常做法吧！👩🍳
🍽️【食材准备】
- 长山药 1根
- 葱 1根
- 姜适量
- 蒜 2瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精/味精少许（可选）
🍽️【步骤详解】1️⃣山药处理：将长山药洗净，去皮，去皮时要注意安全，最好戴上手套，避免山药汁液++皮肤，去皮后的山药切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
2️⃣葱姜蒜处理：将葱切成小段，姜蒜切片备用。
3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。
4️⃣翻炒山药：将浸泡好的山药片捞出，沥干水分，放入锅中快速翻炒，炒至山药片表面微黄，边缘略微卷曲。
5️⃣调味：加入适量的盐和鸡精/味精，翻炒均匀，让山药片充分吸收调味料的味道。
6️⃣出锅装盘：山药炒至熟透后，即可出锅装盘，清炒长山药已经完成，色泽诱人，香气扑鼻。
🍽️【小贴士】
- 山药去皮时,可以用竹签在山药上轻轻刮一下，这样去皮会更加容易。
- 清炒山药时,火候要大，动作要快，以免山药片炒糊。
- 山药具有很好的滋补作用,适合体质虚弱、消化不良的人群食用。
通过以上步骤,一道简单美味的清炒长山药就完成了！不仅做法简单，而且营养丰富，是家常菜中的佳品，快动手试试吧，让家人一起享受这份健康与美味吧！🌟🍽️
