🍲 肉丁炒藕，美味家常菜，这样做超好吃！
肉丁炒藕是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，口感鲜嫩，下面就来为大家分享如何炒出好吃的肉丁炒藕吧！🤤
准备好以下食材：🍎
- 莲藕1根
- 猪肉适量
- 青红椒适量
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
🌟 步骤一：处理食材
- 莲藕去皮,切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 猪肉切成小丁,加入少许盐、生抽、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 青红椒洗净,切成小块；葱、姜、蒜切末。
🌟 步骤二：炒制
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉丁，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,加入葱姜蒜末爆香。
- 放入藕块,翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐、糖调味。
- 倒入炒好的肉丁,继续翻炒均匀。
- 最后加入青红椒块,炒至断生即可。
🌟 小贴士：
- 莲藕切片时,可以先用盐水浸泡，防止氧化变黑。
- 肉丁腌制时,加入淀粉可以使肉丁更加嫩滑。
- 炒藕时,火候不宜太大，以免藕片炒糊。
这样一道美味的肉丁炒藕就完成了！🎉 家常菜也能做出大厨的味道，快动手试试吧！👩🍳🍲
