🍲 肉末炒木耳腐竹——家常美味,简单易学！
肉末炒木耳腐竹是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒制这道美味的肉末炒木耳腐竹吧！🌟
🔥 准备食材：
- 猪肉末 200克
- 木耳 50克
- 腐竹 50克
- 青红椒各 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
🍳 炒制步骤：
准备食材：将木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵；腐竹用温水泡软，切成小段；青红椒洗净切丝；生姜和大蒜切片备用。
腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
炒制：
- 热锅凉油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
- 加入腌制好的肉末，快速翻炒均匀,炒至肉末变色。
- 放入木耳和腐竹,继续翻炒均匀。
- 加入青红椒丝，快速翻炒,让青红椒丝断生。
- 调入适量的盐，翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
出锅：炒至食材熟透，汤汁略微收紧,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 木耳和腐竹提前泡发，可以缩短炒制时间,使食材更加鲜嫩。
- 肉末腌制时加入水淀粉,可以使肉末更加嫩滑。
- 炒制过程中要快速翻炒,防止食材粘锅。
肉末炒木耳腐竹是一道简单又美味的家常菜，相信大家都能轻松学会，快动手试试吧，为家人和朋友带来一份健康美味的佳肴！🍽️🥘
