蒜苗芹菜炒鸡——家常美味,简单易学🍳
蒜苗芹菜炒鸡是一道非常经典的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，而且制作起来简单易学，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪步骤吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 鸡肉：300克
- 蒜苗：100克
- 芹菜：100克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
开始烹饪吧！🎉
准备食材：将鸡肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟；蒜苗、芹菜分别切成段；生姜切丝，大蒜切片；青红椒切丝（如果使用）。
炒鸡肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
炒蔬菜：锅中留少许油，放入生姜丝和大蒜片爆香，然后加入蒜苗、芹菜和青红椒（如果使用）,快速翻炒均匀。
调味：将炒好的鸡肉片重新倒入锅中，加入适量盐、酱油调味,翻炒均匀。
出锅：炒至蔬菜断生，鸡肉熟透,即可出锅装盘。
这样一道色香味俱全的蒜苗芹菜炒鸡就完成了！😋
这道菜的关键在于火候的掌握和调味的适度，炒鸡肉时火不宜太大，以免鸡肉过于干硬；炒蔬菜时火不宜太小，以免蔬菜炒不熟，调味时，根据个人口味调整盐和酱油的用量,让菜品更加美味。
蒜苗芹菜炒鸡是一道简单又营养的家常菜，无论是作为主食还是搭配米饭，都是不错的选择，快动手试试吧，保证你会有满满的成就感哦！🥳
