午餐肉火腿炒辣椒是一道简单又美味的家常菜,非常适合忙碌的上班族或者想要快速解决午餐的朋友们，下面，我就来详细介绍一下这道菜的做法。
🍳【食材准备】
- 午餐肉：200克
- 火腿：150克
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 鸡精：适量
🍳【制作步骤】
- 准备食材：将午餐肉和火腿切成薄片，辣椒去籽切块，大蒜和生姜切片备用。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热。
- 爆香调料：将大蒜片和生姜片放入锅中，小火炒香。
- 下肉翻炒：将午餐肉和火腿片放入锅中，快速翻炒均匀，使肉片表面微微焦黄。
- 加入辣椒：将切好的辣椒块放入锅中，继续翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、生抽和少许老抽调色，翻炒均匀。
- 出锅装盘：待辣椒炒至断生，加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 午餐肉和火腿的厚度可以根据个人喜好调整,喜欢口感更软一些的可以切得薄一些。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味选择,如果不喜欢吃辣，可以选用甜椒或者其他不辣的辣椒。
- 翻炒时火候不宜太大,以免辣椒炒糊。
这样一道美味的午餐肉火腿炒辣椒就做好了,简单几步，营养丰富，口感丰富，绝对能让你在忙碌的一天中感受到家的温暖，快动手试试吧！🍲🌶️🍳
