湘菜香肠炒莴笋是一道色香味俱佳的湘菜，它以香肠的鲜香和莴笋的爽脆相结合，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍲
【食材准备】
- 香肠：200克
- 莴笋：1根
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 水淀粉：适量
【制作步骤】
- 香肠切片，莴笋去皮切片，青红椒切丝备用。🥑
- 热锅凉油，放入蒜末和生姜末炒香。🌶️
- 加入香肠片翻炒至变色，然后加入莴笋片和青红椒丝一起翻炒。🥬
- 翻炒过程中，加入适量的盐、生抽和老抽调味。🍃
- 待莴笋片炒至断生，加入适量的水淀粉勾芡。🍲
- 翻炒均匀后，即可出锅装盘。🍽️
【小贴士】
- 香肠在切片时，可以斜切，这样口感更佳。🍢
- 莴笋切片时，要切得薄一些，这样炒出来的莴笋更加爽脆。🥕
- 翻炒时，注意火候，避免莴笋炒糊。🔥
- 水淀粉勾芡的量不宜过多，以免汤汁过于浓稠。🍲
湘菜香肠炒莴笋是一道简单易学的家常菜，希望你们能喜欢这道美味的湘菜！快快动手试试吧！🎉
