羊肉卷土豆粒炒制方法🍲
羊肉卷土豆粒是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下羊肉卷土豆粒的炒制方法，让你轻松在家享受美味佳肴！
🔥【准备食材】
- 羊肉卷：适量
- 土豆：2个
- 青红椒：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 蚝油：适量
- 鸡精：适量
🌟【烹饪步骤】
- 土豆去皮洗净,切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，青红椒洗净切块，大蒜和生姜切片备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入蒜片和生姜片爆香。
- 加入土豆粒,翻炒至表面微黄，再加入羊肉卷，快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀，让羊肉卷充分吸收调料的味道。
- 土豆炒至熟软,羊肉卷变色，加入青红椒继续翻炒。
- 最后加入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整，翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 土豆切块后要浸泡在水中,可以防止氧化变黑，同时也能去除多余的淀粉。
- 羊肉卷不宜炒制时间过长,以免肉质变硬。
- 翻炒时要保持火候适中,避免糊锅。
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒粉等。
羊肉卷土豆粒是一道非常适合家庭聚餐的菜肴,简单易做，营养丰富，学会了这道菜，不仅能够丰富你的餐桌，还能让你在家人朋友面前展示你的厨艺哦！快来动手试试吧！👩🍳🍲
