鱼香肉丝炒土豆饼

鱼香肉丝炒土豆饼，是一道美味可口的家常菜，它将鱼香肉丝的鲜香与土豆饼的香脆巧妙地结合在一起，口感丰富，营养丰富，这道菜的做法并不复杂，只需几步即可完成，下面,就让我们一起来学习一下这道佳肴的做法吧！

🍖食材准备：

• 土豆：2 个
• 胡萝卜：半根
• 木耳：5 朵
• 青椒：1 个
• 猪里脊：100 克
• 葱姜蒜：适量
• 食用油：适量
• 盐：5 克
• 糖：3 克
• 生抽：5 克
• 醋：5 克
• 料酒：5 克
• 淀粉：3 克
• 郫县豆瓣酱：1 大勺

🥢制作步骤：

1. 土豆洗净，去皮，切成细丝，放入清水中浸泡 10 分钟,捞出沥干水分。
2. 胡萝卜、青椒、木耳洗净,切丝备用。
3. 猪里脊洗净，切成细丝，加入盐、糖、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉丝,煸炒至变色。
5. 加入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝,继续煸炒至熟。
6. 加入土豆丝，翻炒均匀，加入盐、糖、生抽、醋,继续翻炒均匀。
7. 加入 1 大勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀,出锅前加入适量的鸡精调味即可。

🍱营养分析：这道菜以土豆、胡萝卜、青椒、木耳等为主要食材，富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，土豆是一种低脂肪、低热量的食物，富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘；胡萝卜富含β-胡萝卜素，具有抗氧化、提高免疫力等作用；青椒含有丰富的维生素 C，具有抗氧化、提高免疫力等作用；木耳含有丰富的膳食纤维和胶质，有助于清除肠道内的毒素和废物,保持肠道健康。

这道鱼香肉丝炒土豆饼，口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家人享用的美食，你不妨试着做一下,相信你一定会爱上它的味道！