油菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素 C、维生素 B 族、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质，油菜的烹饪方式多样，其中炒油菜是最常见的做法之一,油菜可以炒什么吃呢？
油菜炒虾仁将油菜洗净，切成段备用，将虾仁洗净，加入盐、料酒、淀粉腌制 15 分钟，锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入虾仁煸炒至变色，放入油菜段继续翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
油菜炒豆腐将油菜洗净，切成段备用，将豆腐切成小块，放入锅中煎至两面金黄，取出备用，锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入油菜段煸炒至断生，放入豆腐块继续翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
油菜炒鸡蛋将油菜洗净，切成段备用，将鸡蛋打散，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀，锅中倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，翻炒至凝固，取出备用，锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入油菜段煸炒至断生，放入鸡蛋块继续翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
油菜炒肉片将油菜洗净，切成段备用，将猪肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉腌制 15 分钟，锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色，放入油菜段继续翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
油菜炒香菇将油菜洗净，切成段备用，将香菇洗净，切成片备用，锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入香菇片煸炒至变软，放入油菜段继续翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
油菜炒火腿将油菜洗净，切成段备用，将火腿切成片备用，锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入火腿片煸炒至变色，放入油菜段继续翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
油菜炒粉丝将油菜洗净，切成段备用，将粉丝用温水泡软备用，锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入油菜段煸炒至断生，放入粉丝继续翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
油菜炒木耳将油菜洗净，切成段备用，将木耳泡发，洗净备用，锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入油菜段煸炒至断生，放入木耳继续翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
油菜炒豆芽将油菜洗净，切成段备用，将豆芽洗净备用，锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入油菜段煸炒至断生，放入豆芽继续翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
油菜炒藕片将油菜洗净，切成段备用，将藕洗净，切成片备用，锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入油菜段煸炒至断生，放入藕片继续翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
油菜炒土豆丝将油菜洗净，切成段备用，将土豆洗净，切成丝备用，锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入油菜段煸炒至断生，放入土豆丝继续翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
油菜炒胡萝卜丝将油菜洗净，切成段备用，将胡萝卜洗净，切成丝备用，锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入油菜段煸炒至断生，放入胡萝卜丝继续翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
油菜炒豆角将油菜洗净，切成段备用，将豆角洗净，切成段备用，锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入油菜段煸炒至断生，放入豆角段继续翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
油菜炒青椒将油菜洗净，切成段备用，将青椒洗净，切成块备用，锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入油菜段煸炒至断生，放入青椒块继续翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
油菜炒南瓜将油菜洗净，切成段备用，将南瓜洗净，切成块备用，锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入油菜段煸炒至断生，放入南瓜块继续翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
油菜炒茄子将油菜洗净，切成段备用，将茄子洗净，切成块备用，锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入油菜段煸炒至断生，放入茄子块继续翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
油菜炒西红柿将油菜洗净，切成段备用，将西红柿洗净，切成块备用，锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入油菜段煸炒至断生，放入西红柿块继续翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
油菜是一种营养丰富的蔬菜，可以与多种食材搭配烹饪，以上是一些常见的油菜炒菜做法,你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。
