家常美味，简单易学

导语：圆豆子炒肉丝是一道色香味俱全的家常菜，深受广大人民群众的喜爱,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的圆豆子炒肉丝。

选材

  1. 主料：猪肉（瘦肉或五花肉均可）、圆豆子

  2. 辅料：葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉

准备食材

  1. 猪肉切成细丝，用生抽、老抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。

  2. 圆豆子洗净,切成段。

  3. 葱、姜、蒜切末备用。

炒制过程

  1. 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色,捞出备用。

  2. 锅中留少许油,放入葱姜蒜末炒香。

  3. 放入圆豆子翻炒均匀,炒至圆豆子微微变软。

  4. 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的盐、糖调味。

  5. 继续翻炒均匀，直至圆豆子熟透,肉丝入味。

  6. 出锅前,可根据个人口味加入少许鸡精提鲜。

注意事项

  1. 炒肉丝时，火候要大,以免肉丝炒老。

  2. 圆豆子不宜炒太久,以免失去口感。

  3. 根据个人口味,可适量添加辣椒等调料。

圆豆子炒肉丝是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜，不仅能丰富您的餐桌，还能为您节省烹饪时间,快来动手尝试一下吧！