怎样炒洋葱炒豆腐好吃🍳
炒洋葱炒豆腐是一道简单又美味的家常菜，既营养又下饭，下面，就让我来给大家分享一下如何炒出既美味又鲜嫩的洋葱炒豆腐吧！👩🍳
🌱【食材准备】
- 洋葱：1个
- 老豆腐：1块
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 食用油：适量
🌱【烹饪步骤】
- 准备食材：洋葱去皮洗净，切成细丝；豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味,捞出备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末炒香。
- 下洋葱：将洋葱丝放入锅中，翻炒至洋葱变软,微微泛黄。
- 加入豆腐：将焯好的豆腐块放入锅中,与洋葱一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的生抽、老抽和盐，继续翻炒均匀,让豆腐充分吸收调味料的味道。
- 收汁：炒至豆腐表面微微发焦，汤汁收浓，加入少许鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🌱【小贴士】
- 洋葱炒制：洋葱切丝时，可以加入少许盐,这样炒出来的洋葱更脆嫩。
- 豆腐焯水：焯水可以去除豆腐的豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 火候控制：炒制过程中火候不宜过大,以免炒焦。
这样一道色香味俱佳的洋葱炒豆腐就完成了！🎉既可以作为下饭菜，也可以作为家常便饭的一部分，快动手试试吧，保证你家人会喜欢的！👨👩👧👦
