猪肝炒豆角,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我为大家带来猪肝炒豆角的详细做法大全，让你轻松学会这道美味佳肴！

🍲【食材准备】

  • 猪肝 200克
  • 豆角 200克
  • 姜蒜末 适量
  • 葱花 适量
  • 生抽 1汤匙
  • 老抽 1茶匙
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 1茶匙
  • 水淀粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 食用油 适量

🍲【做法步骤】1️⃣ 猪肝洗净，切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。2️⃣ 豆角去筋，切成小段；姜蒜切末；葱切成葱花。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入姜蒜末爆香，再加入豆角段翻炒至变色。5️⃣ 将炒好的猪肝片重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。6️⃣ 淋入少许水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。7️⃣ 最后撒上花椒粉和葱花，翻炒均匀即可出锅。

🍲【小贴士】

  • 猪肝切片时,可以加入少许淀粉，使猪肝更加嫩滑。
  • 豆角不宜炒得过久,以免口感变差。
  • 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。

猪肝炒豆角是一道简单易学的家常菜,既美味又营养，赶快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的猪肝炒豆角！🍲🌿🍲