🍗🍃 炒鸡肉炒紫苏的做法窍门，美味又健康！
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——炒鸡肉炒紫苏，紫苏不仅具有独特的香气，还能去腥增香，搭配鸡肉简直是绝配！下面就来揭晓这道菜的详细做法和几个小窍门，让你轻松做出色香味俱全的佳肴！
🍗🍃 【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 紫苏叶 适量
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍗🍃 【做法步骤】
- 鸡胸肉洗净,切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 紫苏叶洗净,沥干水分备用。
- 生姜切丝,蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入姜丝和蒜末爆香。
- 将炒好的鸡肉片重新倒入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入紫苏叶,快速翻炒至紫苏叶颜色变深，出香味。
- 根据个人口味,可以适量加入盐调味。
- 炒匀后即可出锅装盘。
🍗🍃 【做法窍门】
- 腌制鸡肉时,加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒紫苏时,火候要大，动作要快，这样紫苏的香气才能充分释放。
- 紫苏叶不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
- 选择新鲜的紫苏,这样炒出来的菜肴更加美味。
🍗🍃 【小贴士】
- 紫苏具有很好的药用价值,可以缓解感冒、咳嗽等症状，是一道非常健康的菜肴。
- 紫苏叶不宜与鱼、虾等海鲜同食，以免产生不良反应。
快来试试这道炒鸡肉炒紫苏吧,保证让你爱不释手！👍🍳🍃
