莲藕炒黄瓜鸡蛋是一道简单美味的家常菜，营养丰富，口感爽脆，下面就来教大家如何炒这道菜,保证让你一试难忘！
🌟【食材准备】
- 莲藕 1根
- 黄瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟【烹饪步骤】
- 将莲藕去皮，切成薄片；黄瓜洗净，切成薄片；鸡蛋打散备用。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入莲藕片翻炒至微黄,再加入黄瓜片一起翻炒。
- 倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀,使调味均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 莲藕切片时，可以放入水中浸泡,防止氧化变黑。
- 炒菜时，火候不宜过大,以免食材炒焦。
- 鸡蛋液倒入锅中后，要快速翻炒,使鸡蛋液均匀裹在食材上。
🌟【美食分享】莲藕炒黄瓜鸡蛋是一道色香味俱佳的佳肴，口感爽脆，营养丰富，既可以作为家常便饭，也可以作为宴客的菜品，快动手试试吧，相信你一定会喜欢这道美味的家常菜！🍲🍳🌟
