🍳鸡蛋肉片炒黄瓜——简单美味家常菜
🌟食材清单：
- 鸡蛋2个
- 猪里脊肉100克
- 黄瓜1根
- 青红椒适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 食用油适量
🌟做法步骤：
将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐腌制10分钟。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀备用。
黄瓜洗净切成片，青红椒切成丝，生姜、大蒜切成末。
热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,肉片炒至断生后盛出备用。
锅中留少许油，放入姜末、蒜末炒香。
倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后翻炒至熟,盛出备用。
锅中再次倒入少许油,放入黄瓜片和青红椒丝翻炒。
炒至黄瓜片变软后，倒入炒好的肉片和鸡蛋,快速翻炒均匀。
根据个人口味加入盐调味即可。
🌟小贴士：
肉片腌制时,加入少许老抽可以使肉片颜色更加鲜亮。
黄瓜切片时，可以切得薄一些,这样炒出来的黄瓜更加爽脆。
炒黄瓜时，火候不宜太大,以免黄瓜炒糊。
鸡蛋液倒入锅中后，要快速翻炒,以免鸡蛋变老。
🍳完成！一道色香味俱全的鸡蛋肉片炒黄瓜就做好了，快快动手试试吧！🍳🌈
