多种风味，尽在这一道家常菜
在我国广大的饮食文化中，豆豉炒肉丁是一道深受人们喜爱的家常菜，这道菜以豆豉和猪肉为主料，通过不同的烹饪手法，可以呈现出多样的风味，下面,就让我们一起来探索豆豉炒肉丁的多种做法吧。
传统做法
准备食材：猪肉、豆豉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
将猪肉切成丁，用生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟。
豆豉洗净，葱、姜、蒜切末。
热锅凉油，放入腌制好的肉丁,炒至变色。
加入葱、姜、蒜末,翻炒出香味。
放入豆豉,继续翻炒至肉丁熟透。
加入青椒、红椒,快速翻炒均匀。
调入适量的盐、糖,炒匀即可出锅。
创新做法
准备食材：猪肉、豆豉、洋葱、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、番茄酱、食用油。
将猪肉切成丁，用生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟。
豆豉洗净，葱、姜、蒜切末,洋葱切丝。
热锅凉油，放入腌制好的肉丁,炒至变色。
加入葱、姜、蒜末,翻炒出香味。
放入洋葱丝,继续翻炒至洋葱变软。
加入豆豉,翻炒至肉丁熟透。
加入青椒、红椒,快速翻炒均匀。
调入适量的盐、糖，再加入适量的番茄酱,炒匀即可出锅。
健康做法
准备食材：猪肉、豆豉、西兰花、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
将猪肉切成丁，用生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟。
豆豉洗净，葱、姜、蒜切末,西兰花洗净切块。
热锅凉油，放入腌制好的肉丁,炒至变色。
加入葱、姜、蒜末,翻炒出香味。
放入西兰花,继续翻炒至西兰花变软。
加入豆豉,翻炒至肉丁熟透。
调入适量的盐、糖,炒匀即可出锅。
三种做法，各具特色，既保留了传统风味，又融入了创新元素，在日常生活中，我们可以根据自己的口味和需求，选择适合自己的做法,享受这道美味的豆豉炒肉丁。
