毛豆炒蔬菜🌱是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来分享一下毛豆炒蔬菜怎么炒好吃的方法吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 毛豆200克
- 胡萝卜1根
- 青椒1个
- 木耳适量
- 大蒜几瓣
- 生抽、盐、食用油适量
【步骤一】毛豆处理将毛豆清洗干净，去掉两端的老筋，这样炒出来的毛豆口感更佳，如果毛豆是带壳的，可以用剪刀剪开一个口子，方便入味。
【步骤二】蔬菜准备胡萝卜洗净去皮，切成细丝；青椒去籽，切成丝；木耳提前泡发，洗净撕成小朵；大蒜切片备用。
【步骤三】热锅凉油锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜片爆香，出香味后捞出丢弃。
【步骤四】炒毛豆将毛豆放入锅中，大火翻炒至毛豆表面微微变色，这时可以加入适量的生抽调味。
【步骤五】加入蔬菜将胡萝卜丝、青椒丝和木耳加入锅中，继续翻炒均匀，让所有食材的味道充分融合。
【步骤六】调味出锅炒至蔬菜断生，加入适量的盐进行调味即可，如果喜欢，还可以加入一点鸡精提鲜。
【小贴士】
- 毛豆在炒制过程中不要炒太久,以免失去口感。
- 木耳提前泡发,可以缩短炒制时间，让蔬菜更加鲜嫩。
- 根据个人口味,可以适量调整生抽和盐的用量。
这样一道色香味俱全的毛豆炒蔬菜就完成了！🎉不仅营养均衡，而且做法简单，快快动手试试吧！🍲
