糖醋酥鱼的做法 家常

糖醋酥鱼的做法 家常

糖醋酥鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法也非常简单。以下是制作糖醋酥鱼的步骤：

1. 将鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状。
2. 将鱼块用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
3. 将淀粉、面粉、鸡蛋、适量的水混合成糊状。
4. 将腌制好的鱼块裹上糊状物，放入油锅中炸至金黄色。
5. 将油锅中的油倒出，留少量底油，加入葱姜蒜爆香。
6. 加入适量的糖、醋、盐、料酒、番茄酱、水淀粉调成糖醋汁。
7. 将炸好的鱼块放入锅中，倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀即可。

糖醋酥鱼的做法非常简单，但是口感非常好，是一道非常适合家庭食用的美食。